Bazı yiyecekler, vücuttaki insülin salınımını arttırır ve bu yüzden acıkmaya sebep olur. Bazı yiyeceklerin ise tüketilmesi iştahı kapatır.

Çavdar Ekmeği:

Diyet listelerinde kepek ekmeği favori olsa da, çavdar ekmeğinin çok daha fazla tok tutucu özelliği vardır.

Avokado:

Kendinizi aç hissettiğinizde gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Ayrıca B6 vitamininden zengindir.

Yumurta:

Yumurta, protein açısından zengin bir besindir. Çok pişmiş yumurta sizi tok tutar.

Elma:

Diyet listelerinde ara öğün olarak neden elma verildiğini düşündünüz mü? Kalorisi az olan bu meyveyi, acıktığınız zaman yiyebilirsiniz. Tokluk hissi verecektir.

Sebze çorbası:

Hem vitamin açısından çok besleyicidir, hem az kalori içerir. Acıktığınızda bir tas sebze çorbası içmek, sizi bir müddet daha yemekten uzak tutacaktır.

Çilek:

Canınız tatlı istediğinde, bir kap dolusu çilek yiyebilirsiniz. Çileğin üstüne bir tatlı kaşığı kadar pudra şekeri dökerseniz, tatlı ihtiyacınızı ciddi oranda karşılamış olursunuz. Üstelik tok tutar!

Brokoli:

Bu sebzede vücudun insülin dengesini korumaya yarayan krom bulunur. Krom şekerin düşmesini engeller. Bu sayede açlık hissetmezsiniz.

Dil Peyniri:

Gün içinde açlık hissettiğinizde, atıştırabileceğiniz gıdalar arasında dil peyniri de bulunuyor. Protein açısından zengin bir besin olduğu için, tok tutma özelliği var…

Göz kasları ve sinirleri, kişinin beslenme şeklinden direkt olarak etkilenmektedir. Vitamini bol sebze ve meyve yemeli, süt ve süt ürünleri tüketmelisiniz. Her ne kadar çocukluğumuzdan beri, havuç yemenin gözlere iyi geldiği yaygın bir bilgiyse de, göz sağlığı havuç dışındaki besinlere de ihtiyaç duyuyor.

Gözün karanlık ortama adaptasyon sağlaması, A vitaminiyle ilgilidir. Göz nezlesi, ışığa duyarlılık, kaşınma artışı ise C vitamini eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir.

Göz Hastalıkları:

Normal bir gözde, cisimden yansıyan ışınlar, gözün merkezinde toplanır. Gözlük veya lens ihtiyacı duymadan rahatlıkla görür.

Miyop:

Cisimlerden yansıyan ışınlar, tam olarak görme merkezinde  değil de, daha önce odaklanıyorsa, buna miyopi denir. Kişi uzağı tam olarak göremez ve bulanık bir bakış vardır. Gözlük veya lens yardımıyla net bir görüş sağlanır.

Hipermetrop:

Cisimlerden yansıyan ışık, görme merkezinden arkada toplanıyorsa, bu hastalığa hipermetropi denir. Kişi, yakını bulanık görür ancak uzak görüşünde bir sıkıntı yoktur.

Astigmat:

Gözün kornea dokusundaki bozukluk, cisimlerden gelen ışınların görme merkezi yerine, 2 farklı yerde toplanmasına sebep olur. Kişinin hem yakın, hem uzak görüşü bulanıktır.

Katarakt:

Gözün içinde doğal bir lens vardır. Bu lens saydamlığını kaybettiğinde, opaklaşma oluşur. Kişinin görüntü netliği kaybolur ve renkler solgunlaşır. Beslenme şekliyle ilişkilidir ve güneşe aşırı maruz kalan kişilerde daha çok rastlanır. Ameliyatla çözüm yoluna gidilebilir.

Uçuşan Noktalar:

Gözün her hareketiyle birlikte hareket eden gölgeler vardır. Çoğu zaman, göz içi sıvısının belli bölgelerde yoğunlaşması sonucu oluşur. Zararsız olabileceği gibi, retina dekoltmanı denilen bir hastalığın ilk belirtisi olabilir. Ancak kolaylıkla tedavi edilen bir rahatsızlıktır…

Malzemeler,

Hamuru için,

1 paket margarin

2 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem

Aldığı kadar un

Üzeri için,

Çikolata sosu

1 çay bardağı tane badem

Hazırlanışı,

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.

Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Sürenin sonunda hamuru merdaneyle açın.

Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekil çıkarın.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

Kurabiyeleri aralık bırakarak tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuması için bekletin.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosu döküp tane bademle süsleyin.

Afiyet olsun.

Tarih boyunca tüm yapılaşma, insanın vücut oranı ve bundan kaynaklanan ergonomiye göre inşa edilmiştir. Bir evin içini oda oda gezip gözlemleyecek olursak, sağlığımızı tehdit eden pek çok durumu gözlemleriz.

Salondan başlayalım. Seçilen kanepe, koltuk ergonomisi, yüksekliği ve oturma derinliği, televizyonun konumu ve aydınlatma, seçilen kumaşlar gibi pek çok unsur sağlığınız üzerinde etkilidir. Oturduğumuz koltukta dik oturabilmeliyiz. Koltuğun yüksekliği ve derinliği, sırtımızı yaslamaya müsait olmalı. Oturduğumuzda ayaklarımız yere değmeli ve dizlerimiz kalça seviyesinden yukarıda kalmalı. Koltuğun sırt kısmı, kürek kemiğimizin alt ucuna kadar uzanmalı ve belimizi kavramalı. Özellikle bel ve boyun rahatsızlığı olan kişiler, televizyonu açılı pozisyonda değil, tam karşılarına alarak seyretmelidirler.

Yemek masası, yediğiniz yemeğin hazmı açısından önemlidir. İdeal yemek masası ölçüsü şöyle olmalıdır:

Masa yüksekliği: 72 cm

Sandalye yüksekliği: 95 cm

Sandalye sırt yüksekliği: 47 cm

Bu ölçülerden aşağıda olan bir masada, midenizi sıkıştırarak yemek yememelisiniz.

Özellikle kadınların, zamanlarının büyük bölümünü geçirdikleri mutfak da, iskelet yapısı üzerinde hasar oluşturabilecek tehlikeler barındırmaktadır. Mutfakta geçirilen zaman içinde hep hareket edilir. Yanlış yerleştirilen bir mutfak, bel ve boyun ağrılarına davetiye çıkarır.

Ağır ve sık kullanılan malzemeler, kol yüksekliğine yerleştirilmelidir.  Ağır malzemeyi alçak seviyeden kaldırmak zara verir çünkü bu hareket için, bel ve kola aşırı yük biner. Doğru yükseklikte olmayan bir lavabo, iş yaparken bel ağrısına sebep olur.

Doğru mutfak ölçüleri:

Lavabo yüksekliği: 80 cm

Tezgah üstü rafların yüksekliği: 150-170 cm

Fırın veya bulaşık makinesinin önünde, en az 95 cm boşluk olmalıdır. Bu mesafede yerleştirmek ve çıkarmak için alan kazanılmış olur. Eğilirken dizlerden kırarak eğilmek gerekir. Belde aşağıya doğru eğilerek yerleştirmek veya eşya boşaltmak, belinize zarar verir…

Malzemeler,

1 adet tavuk göğsü

2 su bardağı arpa şehriye

2 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet haşlanmış havuç

1 adet haşlanmış patates

1 su bardağı tatlı mısır

Yarım demet taze soğan

Yarım demet dereotu

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Damak tadınıza göre soya sosu, nar ekşisi

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Orta boy bir tencereye tavuk göğsünü alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Tavuk eti iyice pişene kadar haşlayın.

Haşlanan tavuk etini tencereden alıp küçük parçalara bölün.

Tenceredeki tavuk suyunu süzüp 2 su bardağını alın.

Pilav tenceresine yarım çay bardağı sıvıyağı alıp kızdırın.

Üzerine arpa şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun.

Kavrulan şehriyelerin üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.

Orta dereceli ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen şehriyeyi ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.

Taze soğan ve dereotunu bol suyla yıkayıp incecik kıyın.

Haşlanmış patates ve havucu küp şeklinde doğrayın.

Derin bir kaba; soğumuş şehriye, tavuk eti, patates, havuç, bezelye, dereotu ve soğanı alın.

Üzerine nar ekşisi, soya sosu ve tuz ilave edin.

Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlayın.

Salatayı kâselere pay edip soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.