1 adet ekmek hamuru

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

1 dilim beyaz peynir

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı,

Beyaz peyniri çatalla ezip maydanozla karıştırın.

Kâsede; yoğurt, yumurta, karbonat ve tuzu karıştırın.

Ekmek hamurunu; orta kalınlıkta uzunlamasına açın.

Hamurun tam ortasına uzunlamasına peynirli harcı serpin.

Rulo şeklinde sarın.

Hamuru 2 parmak genişliğinde parçalara bölün.

Fırın tepsisini yağlayın.

Poğaçaları tepsiye aralık bırakmadan dizin.

Üzerine yoğurtlu karışımı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

Hamuru için,

1 paket margarin

2 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem

Aldığı kadar un

Üzeri için,

Çikolata sosu

1 çay bardağı tane badem

Hazırlanışı,

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.

Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Sürenin sonunda hamuru merdaneyle açın.

Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekil çıkarın.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

Kurabiyeleri aralık bırakarak tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuması için bekletin.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosu döküp tane bademle süsleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

1 adet tavuk göğsü

2 su bardağı arpa şehriye

2 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet haşlanmış havuç

1 adet haşlanmış patates

1 su bardağı tatlı mısır

Yarım demet taze soğan

Yarım demet dereotu

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Damak tadınıza göre soya sosu, nar ekşisi

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Orta boy bir tencereye tavuk göğsünü alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Tavuk eti iyice pişene kadar haşlayın.

Haşlanan tavuk etini tencereden alıp küçük parçalara bölün.

Tenceredeki tavuk suyunu süzüp 2 su bardağını alın.

Pilav tenceresine yarım çay bardağı sıvıyağı alıp kızdırın.

Üzerine arpa şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun.

Kavrulan şehriyelerin üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.

Orta dereceli ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen şehriyeyi ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.

Taze soğan ve dereotunu bol suyla yıkayıp incecik kıyın.

Haşlanmış patates ve havucu küp şeklinde doğrayın.

Derin bir kaba; soğumuş şehriye, tavuk eti, patates, havuç, bezelye, dereotu ve soğanı alın.

Üzerine nar ekşisi, soya sosu ve tuz ilave edin.

Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlayın.

Salatayı kâselere pay edip soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

5 adet kabak

Yarım su bardağı pirinç

3 adet orta boy soğan

2 adet orta boy domates

Yarım demet dereotu

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı,

Dolmanın harcını hazırlamak için soğan ve domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Doğranmış domates ve soğanları orta büyüklükte bir kaba alın.

Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve soğanların üzerine ekleyin.

Dereotunu bol suyla yıkayıp incecik kıyın ve harca ilave edin.

Zeytinyağı, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu harca ekleyin.

Tüm malzemeler özleşene kadar karıştırın.

Kabakların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün.

Kabakların içini kaşık yardımıyla oyun.

Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.

Kabakları tencereye dizip üstlerini domates dilimleriyle kapatın.

2 su bardağı su ve salçayı iyice karıştırın.

Tenceredeki kabak dolmalarının üzerine gezdirerek dökün.

Orta ateşte pirinçler pişinceye kadar pişirin.

Kabak dolmasını kendi tenceresinde soğuttuktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

500 gram somon fileto

3 adet domates

4 adet sivri biber

5 dal maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Domateslerin kabuklarını soyup orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayın.

Biberleri halka şeklinde doğrayın.

Maydanozu incecik kıyın.

Orta büyüklükte bir tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde domates dilimlerini yerleştirin.

Temizlenmiş somon filetoları domateslerin üzerine dizin.

Balıkların üzerini domates, biber dilimleri ve maydanozla kaplayın.

Zeytinyağını üzerinde gezdirin.

Damak tadınıza göre tuzunu serpin.

Kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

Izgara sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

4 adet yumurta

2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un

Hazırlanışı,

Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri köpürene dek mikserle çırpın.

Vanilya, kabartma tozu, kakao, sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın.

Karışımdan 1 su bardağı ayırın.

Çırpma kabında kalan karışıma 1 su bardağı unu ekleyip karıştırın.

Kare fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu içine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kek fırından çıktıktan sonra üzerine ayırdığınız 1 su bardağı kakaolu karışımı dökün.

Kek; kakaolu sosu tamamen çekene kadar bekletin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.