Malzemeler
250 gr az yağlı kıyma
2 adet patlıcan
300 gr süzme yoğurt
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Hazırlanışı
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyup bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırarak bir güvece yerleştirin ve fırında ısıtın.(düşük bir ayarda) Başka bir kaba kıymayı koyun az tuz ve karabiber katıp yoğurarak köfte şekli verin ve kebap şişine takarak közde pişirin. Közlenen köfteleri şişten çıkartıp küçük küçük parçalara bölün. Tereyağını bir tavada eritip kırmızı biber serpin, ocağın altını kısarak köfteleri buraya aktarın ve ara ara 1-2dk ısıtın. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine dökün. Maydanoz ile süsleyerek servise sunun.

Malzemeler

1 kilo ıspanak
1 adet iri soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç

Hazırlanışı

Ispanakları iyice kıyakın. Doğrayın ve suyunun süzülmesini sağlayın. Tenceye yağı ve soğanı koyarak soğanı kavurun. Ispanakların suyunu süzün ve tencereye ekleyin. 15 dakika ıspanakları pişirin. Pişen ıspanağın üzerine rendelediğiniz sarımsağı koyun. Havuçları rendeleyerek ıspanaklarla birlikte servis yapın. Rendelediğiniz sarımsakları isterseniz yoğurtla birlikte de servis edin.